10 блюд и напитков с фруктовым пюре
Фруктовое пюре - это фрукты или ягоды, которые прошли термическую обработку, измельчены в однородную массу и заморожены. Это очень простой в применении продукт и вкусный способ разнообразить домашнее меню.
Фруктовый соус, в отличие от пюре, всегда содержит сахар и проходит полноценную пастеризацию, сгущение до нужной консистенции. Соус не должен растекаться по тарелке, он сохраняет четкость линий и объем.
Мы сделали подборку 10 самых разнообразных блюд и напитков с фруктовым пюре и фруктовым соусом, которые легко приготовить дома.
1. Мороженое
Немного разморозьте фруктовое пюре, разложите его в силиконовые формы (лучше выбрать форму шара), воткните палочку для мороженого или (если шар большой, а палочек нет) чайную ложку. Поставьте в морозилку до полного замерзания.
Второй вариант: если у вас уже есть сливочное мороженое, выложите его в пиалу на ножке и полейте сверху фруктовым соусом
Рекомендуемые вкусы фруктового пюре:
Рекомендуемые вкусы фруктового соуса:
2. Смузи
Просто смешайте йогурт и фруктовое пюре. Быстро и полезно.
Рекомендуемые вкусы пюре:
3. Утка, стейк, дичь
Разморозьте фруктовое пюре и подайте к столу в соуснике (можно добавить немного соли и перца). Фруктовое пюре подчеркнет вкус мяса.Если вы подаете мясо порционно, прежде, чем сервировать блюдо, нанесите фруктовым соусом тонкие штрихи по центру тарелки, сверху выложите мясо.
Рекомендуемые вкусы пюре:
Малина
Прованский инжир
Черная смородина
Рекомендуемые вкусы фруктового соуса:
4. Рыба
Используйте цедру лимона или апельсина при запекании рыбы в фольге или добавьте немного цедры уже поверх готового блюда при подаче на стол. В качестве гарнира сделайте зеленый салат, заправьте его оливковым маслом и пюре лайма.Если вы подаете рыбу порционно, прежде, чем сервировать блюдо, нанесите фруктовым соусом тонкие штрихи по центру тарелки, сверху выложите рыбу.
Рекомендуемые вкусы пюре:
Цедра лимона
Цедра апельсина
Пюре лайма
Рекомендуемые вкусы фруктового соуса:
Экзотические фрукты
5. Полезный творог
Вместо сметаны и варенья добавьте в творог фруктовое пюре - ЗОЖ завтрак готов.Рекомендуемые вкусы пюре:
Абрикос
Белый персик
Вишня
Груша
Ежевика
6. Чай
А вы знали, что фруктовый чай в кафе и ресторанах обычно делают с фруктовым пюре? Предлагаем устроить дома чайную церемонию. Залейте чайные листья горячей водой, как обычно, добавьте в чайник немного фруктового пюре (пюре должно быть комнатной температуры) и дайте настояться несколько минут.Рекомендуемые вкусы пюре:
Красная смородина
Мята
Лимон
Черника
Земляника
7. Коктейли
Ни один бармен не обходится без фруктового пюре. Попробуйте и вы воссоздать какой-нибудь коктейль в домашних условиях. Самый простой рецепт: добавьте в текилу немного пюре анноны или пюре лайма.Рекомендуемые вкусы пюре:
Аннона
Личи
Пюре лайма
Розовая гуава
Кокос
8. Лимонад
Добавьте в кувшин с холодной водой кубики льда и фруктовое пюре (по вкусу). Лимонад готов.Рекомендуемые вкусы пюре:
Мандарин
Личи
Манго
Маракуйя
Малина
9. Блины, оладьи, сырники
Подайте пюре в качестве соуса или смешайте его со сметаной.Нарисуйте фруктовым соусом личико на развернутом блинчике или сделайте произвольный узор на тарелке, а затем выложите на нее сырники, оладьи.
Рекомендуемые вкусы пюре:
Клубника
Малина
Абрикос
Ежевика
Черная смородина
Рекомендуемые вкусы фруктового соуса:
Красные ягоды
Малина
Экзотические фрукты
10. Брускетты
Поджарить хлеб, намазать творожным сыром, добавить лимонной цедры и положить сверху листочек розмарина.Второй вариант - десертный - поверх творожного сыра полить фруктовым соусом.
Рекомендуемые вкусы пюре:
Цедра лимона
Цедра апельсина
Рекомендуемые вкусы фруктового соуса:
Красные ягоды
Малина
Экзотические фрукты
