Говядина мраморная
Популярные категории
-
Вырезка из мраморной говядины зернового откорма с/м, Rioplatense
2 кг4 386 /кг8 772 за кусокАрт. 765Отгружается кратно - 2 Выбрано макс. количество -
Говядина голяшка Black Angus с/м, Мираторг
1.5 кг808 /кг1 212 за кусокАрт. 15844Отгружается кратно - 1.5 Выбрано макс. количество -
Говядина толстый край Prime Black Angus зачищенный с/м , Мираторг, Россия
5.4 кг6 217 /кг33 572 за кусокАрт. 15177Отгружается кратно - 5.4 Выбрано макс. количество -
Толстый край зачищенный из мраморной говядины зернового откорма с/м, Rioplatense
4.6 кг3 404 /кг15 658 за кусокАрт. 13406Отгружается кратно - 4.6 Выбрано макс. количество -
Тонкий край из мраморной говядины зернового откорма с/м, Rioplatense
3 кг2 323 /кг6 969 за кусокАрт. 763Отгружается кратно - 3 Выбрано макс. количество -
Вырезка зачищенная из мраморной говядины зерн. откорма охл, Rioplatense
3 536 /кгАрт. 13 -
Говядина вырезка Prime Black Angus с/м, Мираторг
5 385 /кгАрт. 15860 -
ГОВЯДИНА вырезка Tenderloin охл, ss/off без цепочки, Grain fed, BPU, Уругвай
3 388 /кгАрт. 11149 -
Говядина диафрагма тонкая внешняя Black Angus с/м, Мираторг
857 /500гАрт. 15853 -
Говядина диафрагма тонкая внутренняя Black Angus с/м, Мираторг
652 /кгАрт. 15852 -
Говядина для барбекю Пиканья Matured Beef с/м, Мираторг
922 /кгАрт. 15882 -
Говядина наружняя часть бедра Black Angus с/м, Мираторг
777 /кгАрт. 1353 -
Говядина Ростбиф зачищенный Black Angus с/м, Мираторг
847 /800гАрт. 8198 -
Говядина стейк «Флэп» Black Angus 1кг с/м, Мираторг
812 /кгАрт. 15873 -
Говядина стейк Скерт с/м, Мираторг
885 /кгАрт. 1359 -
Говядина толстый край Cube Roll Choice в/у с/м, Rosso, Россия
2 739 /кгАрт. 1622 -
Говядина толстый край зачищенный Cube Roll Grain fed охл, BPU
2 839 /кгАрт. 11147 -
Говядина тонкий край зачищ. Prime Black Angus в/у с/м, ТК Мираторг, Россия
2 788 /кгАрт. 17585 -
Стейк говяжий Нью-Йорк без кости 500 г с/м, Prime FooD
977 /штАрт. 16054 -
Стейк говяжий Рибай без кости 270 г с/м, Prime FooD
869 /штАрт. 16053 -
Толстый край зачищенный из мраморной говядины зернового откорма охл, Rioplatense
2 913 /кгАрт. 11370 -
Тонкий край из мраморной говядины зернового откорма охл, Rioplatense
2 138 /кгАрт. 11
Мраморное мясо – это говяжье филе, содержащее значительное количество внутримышечного жира. При этом жировые прослойки на срезе образуют текстуру, напоминающую рисунок мрамора. Родиной мраморного мяса считается Япония, где такого кода мясо получали от коров двух священных пород - вагю и тодзима. Для образования избытка внутримышечного жира бычков содержат в узких загонах, ограничивающих подвижность, кормят отборным зерном в течение 200-300 дней и для повышения аппетита дают пиво премиального качества. В рационе питания этих животных нет гормональных добавок, что выгодно отличает по качеству мраморную говядину от любой другой. Такой мясной продукт не оказывает негативного влияния на здоровье человека. Перед реализацией мясо проходит выдержку сухим или влажным способом. В первом случае говяжьи отрубы на протяжении 2-3 месяцев выдерживаются в соляной камере при определенном температурном режиме. Во втором – полуфабрикаты от 3 до 14 дней пропитываются собственным соком в вакууме.
Такое мясо считается диетическим — всего 170 ккал на 100 граммов продукта. В нем меньше холестерина, чем в обычной говядине, поэтому оно не приводит к повышению артериального давления и закупорке кровеносных сосудов.
-
Качественные продукты
Из них готовят в лучших ресторанах России
-
Удобная доставка
Доставка на следующий день в оговоренное время
-
Профессиональная логистика
Собственные склады и автопарк
-
Контроль за температурой
Гарантируем качество на каждом этапе
-
Справедливая цена
Цена из первых рук от крупнейшего поставщика