Специи, пряности и приправы

– это душа вашей кухни. Вся энергия солнца сконцентрирована в их ароматной магии. Неспроста именно пряности, а не драгоценные камни, металлы или шёлк, так подстегивали человечество на проявление амбиций и страстей. История специй и пряностей – это история географических открытий и технического прогресса, без которых специи никогда не добрались бы с таинственных восточных островов до Старого Света. Как ни странно это сейчас звучит, но открытие Северной и Южной Америки – это не более чем побочный эффект от кругосветного путешествия в Индию за специями. 

Люди всегда были склонны улучшать вкус еды; так есть доказательства, что еще в эпоху палеолита древние охотники использовали плоды и корни растений для улучшения вкуса пойманной дичи. В Средневековье специи были одним из самых ценных предметов торговли. Древние Египтяне применяли специи не только для приготовления еды, но и в косметологии и медицине. Благодаря развитию торговли на Ближнем Востоке мы знаем черный перец и корицу. Индия подарила миру имбирь, куркуму, кардамон.

Невозможно представить себе современную кухню без специй и приправ. Особенно важно научиться выбирать качественные специи и приправы. Это та категория продуктов, где цена является серьезным показателем качества. Купить специи и приправы с доставкой на дом по выгодной цене Вы можете в нашем интернет-магазине Ароса-маркет - магазине ресторанных продуктов и деликатесов.  

Специи и приправы – неисчерпаемый источник вдохновения! Вы можете бесконечно экспериментировать и составлять ваши уникальные смеси из специй. Например, смесь из кардамона, корицы, имбиря и куркумы идеально подходит для булгура, риса, киноа. Добавив сухофрукты, вы получите настоящий шедевр, созданный вашими руками на вашей кухне.