Москва
+7 (495) 933-20-23
Ближайшая доставка: завтра, 10:00 – 15:00
Арт. 8805 Бренд: PATISSIER

Кувертюр темный в дисках 74% PATISSIER, 2,5 кг

Арт. 8805 Бренд: PATISSIER

Кувертюр темный в дисках 74% PATISSIER, 2,5 кг

Нет в наличии

Пищевая ценность на 100 грамм

  • Белки
    8 г
  • Жиры
    44 г
  • Углеводы
    44 г
  • Калории
    608 ккал
  • Описание
    • Производитель AALST CHOCOLATE PTE. LTD.
    • Бренд PATISSIER
    • Температурный режим Сухой
    • Минимальная температура хранения 15
    • Максимальная температура хранения 20
    • Страна производитель Сингапур
    • Срок годности 24 мес
    • Условия хранения После вскрытия упаковки закрывать пачку (упаковка с замком zip-lock) после каждого применения.
    • Состав какао масса (мин.49,5%), сахар, какао масло (16%), какао порошок, эмульгатор: лецитин (Е322), натуральная ваниль.

    Кувертюр темный в дисках 74% в пакете по 2,5 кг - горьковато-шоколадный вкус раскрывается фруктовыми нотками и оставляет легкую кислинку в послевкусии. Идеален для десертов к кофе, т.к. его вкусовой профиль схож со вкусом эспрессо. Кувертюр отличается от шоколада гораздо большим количеством какао-масла в составе, что делает его более текучим. Это позволяет сделать идеально тонкий корпус конфет и ровное, глянцевое покрытие. Сфера применения темного кувертюра: идеальный продукт для создания корпусных конфет, покрытия тортов и пирожных, шоколадных фигур и элементов декора. Также кувертюр используют, как и шоколад, для выпечки, муссов, начинки, ганаша, мороженого, соусов, тортов и десертов. Текучесть: 4 капли. Температура темперирования кувертюра темного: Температура плавления: 45-50 °C; Температура кристаллизации: 28-29 °C; Рабочая температура: 30-31 °C.

Город доставки
Москва
Изменить город

Регион

Населенные пункты

Некоторые товары в корзине могут отсутствовать в другом регионе

Изменить город доставки на
Да Нет