Арт. 8787
Бренд:
PATISSIER
Шоколад молочный в дисках 36% PATISSIER, 2,5 кг
Арт. 8787
Бренд:
PATISSIER
Шоколад молочный в дисках 36% PATISSIER, 2,5 кг
Нет в наличии
Пищевая ценность на 100 грамм
-
Белки8 г
-
Жиры37 г
-
Углеводы53 г
-
Калории577 ккал
- Описание
-
- Производитель AALST CHOCOLATE PTE. LTD.
- Бренд PATISSIER
- Температурный режим Сухой
- Минимальная температура хранения 15
- Максимальная температура хранения 25
- Страна производитель Сингапур
- Срок годности 18 мес
- Условия хранения +15...+25 С, После вскрытия упаковки закрывать пачку (упаковка с замком zip-lock) после каждого применения.
- Состав Сахар, какао масло (24%), какао масса (мин.11%), сухое цельное молоко, обезжиренное сухое молоко, молочный жир, эмульгатор: лецитин (Е322), ванилин.
Шоколад молочный в дисках 36% в пакете по 2,5 кг - мягкий молочный вкус с легким сливочным послевкусием и нотками какао. Сфера применения молочного шоколада: десерты, выпечка, торты, мусс, ганаш, начинки, мороженое, соусы. Текучесть: 3 капли. Температура темперирования шоколада молочного: Температура плавления: 40-45 °C; Температура кристаллизации: 27-28 °C; Рабочая температура: 29-30 °C.