Технология приготовления:

• Барабульку, креветки и мидии разморозить.
• Барабульку посолить, поперчить, обвалять в подсоленной муке и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
• Пока барабулька жарится, очистить креветки от панциря.
• Креветки и мидии посолить, добавить оливковое масло, рубленный чеснок и рубленный острый перец.
• Готовую барабульку выложить на блюдо, а в сковороде обжарить креветки.
• Готовые креветки выложить на блюдо рядом с барабулькой.
• Затем на сковороде обжарить мидии, влить белое сухое вино, выпарить наполовину, добавить соль и кусочек сливочного масла, чтобы получился соус.
• Мидии выложить на блюдо к рыбе и креветкам, а получившийся соус подавать отдельно.