Технология приготовления:

Ассорти злаков:

• Злаки отварить по отдельности, охладить.
• Смешать вместе и заправить солью, перцем, рубленной петрушкой и оливковым маслом.

Запеченная тыква с медом:

• Тыкву очистить, нарезать дольками.
• Выложить на пергамент, полить медом и запекать при температуре 170° С в течение 15 минут. Охладить.

Сборка:

• Охлажденную запеченную тыкву с медом выложить на тарелку.
• Сверху положить ассорти злаков, посыпать зернами граната.
• Рядом на тарелке положить листовой салат и украсить ломтиком карамболы.
• Блюдо подается с соусом из йогурта с рубленной мятой.