Шоколадно-ореховое печенье

Технология приготовления:

Взбить масло сливочное с коричневым сахаром до пышной массы.
В отдельной деже (чаше) взбить яйца и сахар. Соединить муку, соль, ваниль, разрыхлитель, шоколад концентрированный, дробленые орехи и цукаты.
Выложить взбитые яйца на масло. Постепенно ввести сухие ингредиенты. Вымешать до однородной массы.
Переложить тесто на пищевую пленку, сформировать колбаску диаметром 6-7 см и убрать ее в морозилку на 30 минут.
Достать колбаску, порезать ее на кусочки толщиной около 1 см. Каждый кусочек обмакнуть одной стороной в белок, затем в сахар, выложить на противень белково-сахарной поверхностью вверх.
Отпекать при температуре 175°С в течение 12-15 минут.

Совет: Печенье на следующий день вкуснее, чем в день выпечки. Имеет очень долгий срок хранения.

Рецепт @elenashramko

Приятного аппетита

Тесто
Шоколад концентрированный 70% Patissier	300 г.
Масло сливочное	200 г.
Сахар	150 г.
Коричневый сахар	200 г.
Ваниль	3 г.
Яйцо куриное	100 г.
Мука	400 г.
Соль	6 г.
Разрыхлитель	4 г.
Фисташки дробленые	50 г.
Фундук дробленый	50 г.
Миндаль дробленый	50 г.
Имбирь (цукаты)	50 г.
Декор
Яичный белок	150 г.
Сахар	225 г.